U ovim jesenjim danima sve varijacije na temu jabuka i cimeta su apsolutno poželjne. Evo kako smo mi zamislili ukusne, mekane i ljepljive pužiće od tijesta upravo sa ovom vanvremenskom kombinacijom. I što je najbolje, za ovaj recept vam neće biti potrebno previše novca, tako da je kao stvoren za kraj mjeseca.

Potrebni sastojci

Za tijesto:

  • 500 grama brašna
  • 3 decilitra mlijeka
  • 2 kašike ulja
  • 2 kašike šećera
  • 1 kesica suvog kvasca
  • Malo soli
  • Naribana korica jednog limuna
  • 2 jaja (jedno cijelo i jedno žumance)
  • Malo ruma

Za nadjev

  • 500 grama jabuka
  • 5 kašika šećera
  • 1 kašičica cimeta
  • Sok jednog limuna

Za glazuru

  • 100 grama šećera u prahu
  • 1 decilitar mlijeka
  • 25 grama putera

screen-shot-2016-10-28-at-09-47-51

U veću posudu za mućenje sipajte brašno, dodajte šećer, so, limunovu koricu i suvi kvasac pa sve promiješajte. U brašnu napravite udubljenje gdje ćete sipati ulje, mlijeko , jaja i rum. Lagano umijesite glatko tijesto pa ga dobro izradite rukama ili mikserom. Pokrijte čistom krpom i ostavite da se diže na toplom najmanje sat vremena.

Dok se tijesto diže vi ogulite i izribajte jabuke, pošećerite, zalijte limunovim sokom i dodajte cimet pa sve dobro promješajte. Kad se tijesto diglo, na radnoj površini ga razvlajajte oklagijom, na pola centimetra debljine. Po tijestu rasporedite jabuke koje ste dobro ocijedili od soka i urolajte u rolat.

Rolat isjecite na 24 jednaka pužića i slažite ih u veliku tepsiju koju ste ranije podmazali. Pokrijte i ostavite da se diže dvadesetak minuta.

Pecite pužiće 25 minuta u rerni zagrijanoj na 180C.

Dok se peku pripremite glazuru. U šerpicu sipajte sve satojke, stavite na šporet samo da se sjedine i rastope. Glazurom premažite pužiće čim ih izvadite iz rerne.

Podijeli ovo