Hladniji dani su gotovo uvijek pogodni za ona jela kojima je potrebna nešto duža priprema i duže krčkanje. U ovo doba godine upravo takva jela imaju neku posebnu čar.

Upravo iz tog razloga za današnji ručak vam predlažemo da napravite ovaj gulaš sa pečurkama i mesom uz jedan neobičan dodatak, a to je ajvar.

Potrebni sastojci:

  • 600 grama mesa, izrezanog na kockice
  • 400 grama šampinjona
  • 1 glavica crvenog luka
  • 1 struk praziluka
  • 1 čen bijelog luka
  • 6 kašika ajvara
  • 3 kašike soja sosa
  • 2 čaše vode
  • so, biber
  • Prstohvat tucane ljute paprike
  • 2 čaše vode ili supe
  • 1 kašika brašna
  • Nekoliko kašika ulja
  • Začini koje možete koristiti (bosiljak, origano, lovor, peršun)

maminajela

U dublju posudu sipajte ulje i stavite na šporet da se dobro zagrije. Na ulju desetak minuta pržite meso koje ste ranije izrezali na kocke, posolili, pobiberili i uvaljali u brašno. Meso nakon toga izvadite na tanjir, a na istom ulju pržite sitno nasjeckan crveni luk i praziluk. Ostavite da se dinsta dok ne omekša pa dodajte bijeli luk i šampinjone.

Gljive je potrebno dinstati oko deset minuta dok voda ne ispari. U tom trenutku dodajte meso i ajvar. Sipajte vodu ili supu, soja sos i zažine koje koristite. Poklopite i ostavite da se lagano krčka 40-ak minuta, u zavisnosti od toga koje meso koristite. Tokom kuvanja gulaš provjeravajte i po potrebi dodajte još vode.

Poslužite uz pire krompir.

Mamina jela

Podijeli ovo

Slični sadržaji