U našoj kući je praznik kad god odlučim da ću odvojiti dva-tri sata svog slobodnog dana da napravim lazanje. Tjesteninu ne pravim sama, ali cijeli process je prilično dugotrajan tako da ima tu posla.

S druge strane možete to gledati krajnje pozitivno jer kad napravite veliku tepsiju lazanja, sigurno ćete imati ručak za najmanje dva dana, i ako je podgrijete neće promijeniti ukus.

Potrebni sastojci:

  • Bolnjez umak za koji ćete detaljan recept načina OVDJE
  • Pakovanje tjestenine za lazanje
  • 300 grama naribanog sira (gauda, ementaler)

Bešamel umak

  • 4 kašike maslaca
  • 4 kašike brašna
  • ½ litre mlijeka
  • So, biber
  • Malo muskatnog oraščića

29191332002_5a43bb42ed_b

Kao što smo već napomenuli, prvo napravite bolonjez po našem receptu, a zatim krenite na pripremu bešamel umaka. U šerpicu sipajte maslac da se topi, dodajte brašno i ostavite da se prži minu, samo da malko promijeni boju. Pazite da se ne preprži. Nakon toga sipajte mlijeko koje ste ranije ugrijali i miješajte žicom da se ne naprave grudvice. Ostavite da bešamel kratko prokuha.

Sir naribajte.

Uzmite veću četvrtastu tepsiju malko je podmažite uljem. Na dno tepsije stavite nekoliko kašika bešamel umaka, zatim poređajte sirovu tjesteninu, prelijte bolonjez umakom, zatim ponovno zalijte bešamel umakom, pospite sirom i ređajte tim redoslijedom ređajte do kraja.

Lazanju prelijte bešamelom i pospite sirom pa stavite u rernu zagrijanu na 180C, da se peče četrdesetak minuta. Provjerite na pakovanju tačnu minutažu, ali obično je potrebno između 30 i 40 minuta da se ispeku. Pečene lazanje izvadite iz rerne ostavite da se prohlade pa sijecite na kocke.

Podijeli ovo

Slični sadržaji