Rijetko kada ste mogli pogledati neki film sa božićnom tematikom u kojem se na neki način ne pojavljuju ovi zanimljivi čovječuljci-medenjaci. Nose razna imena: Čovječuljci od đumbira, Đumbirko keksi, Gingerbread men, a jedno je sigurno: njihov ukus i miris savršena su asocijacija na ovo najljepše doba godine!

Foto: journal.hr

Popularnost ovih čovječuljaka uopšte ne čudi pogotovo kada se uzme u obzir da se u njih stavljaju svi najljepši začini kao što su cimet, muškatni oraščić, klinčić i naravno đumbir. Veoma su zabavni za izradu, a u tome vam mogu pomoći i najmlađi članovi porodice.

Foto: journal.hr

Ne moraju biti samo keksi koji će se grickati već vam mogu poslužiti i kao jestivi poklon ili ukras za jelku budući da su izuzetno izdržljivi i dugotrajni.

Foto: journal.hr

Ovaj zanimljivi keks nastao je još u 16. vijeku na dvoru kraljice Elizabete I. gdje se posluživao u raznim oblicima. Gingerbread man često je kasnije korišten u pričama za djecu a i bio je lik mnogih animiranih ostvarenja.

Foto: journal.hr

Najčešći oblik po kojem je prepoznatljiv je čovječuljak sa kratkim ispruženim rukama i nogama koji se izrezuju uz pomoć kalupa. Uz pomoć jestivih boja i glazure iscrtavaju se lice čovječuljka i ostatak njegovih obilježja. Recept za gingerbread čovječuljke prenosimo sa portala Journal.hr u nastavku:

Sastojci:

 145 g maslaca

180 g smeđeg šećera

400 g brašna

1 jaje

pola kašičice ekstrakta vanilije

pola kašičice praška za pecivo

pola kašičice sode bikarbone

1 kašičica đumbira

1 kašičica cimeta

pola kašičice mljevenih klinčića

pola kašičice muškatnog oraščića

pola kašičice pimenta (ili crnog papra)

prstohvat soli

Foto: journal.hr

 

Uputstva:

  • U jednoj zdjeli pomiješajte sve suhe sastojke – brašno, prašak za pecivo, sodu i začine. U drugoj zdjeli dobro izmiksajte šećer i maslac, dodajte jaje i ekstrakt vanilije i miksajte dok se sve ne poveže. Polako dodajte sve suhe sastojke i mijesite dok se spoji u glatko tijesto.
  • Tijesto podijelite na tri dijela, zamotajte u foliju i spremite u frižider na oko 1 sat.
  • Kad ste spremni početi peći, izvadite tijesto da malo stoji na sobnoj temperaturi i zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Razvaljajte dio po dio tijesta na željenu debljinu (preporuča se oko 5-6 milimetara), ali pazite da ne budu pretanki da ne pucaju. Kalupima izrežite oblik i preselite kekse na lim prekriven papirom za pečenje.
  • Pecite oko 10 minuta dok lagano ne potamne, ali pazite da ne izgore. Pustite da se u potpunosti ohlade i onda ih ukrasite po želji jestivom bojom, jednostavnom glazurom ili bombončićima za pravi božićni efekt.

Prijatno i srećan Božić 😊

Izvor: Journal.hr 

Podijeli ovo

Slični sadržaji