Hladniji dani sa sobom nose i veću želju za jelima i napicima koji će nas lijepo ugrijati. Više nego tokom ranijih mjeseci uživamo u malim prijatnim trenucima kada sebi spremimo nešto što se može pojesti „na kašiku”. Najbolja opcija za zimu su razne vrste čorbi koje se pripremaju od povrća, a ako su vam dosadile klasične verzije sa krompirom i graškom predlažemo da ovaj put pripremite nešto drugačije- čorbu od šargarepe.

Ova čorba idealna je i za djecu i vegetarijance, a za pripremu su vam potrebni sljedeći sastojci:

  • 500 g mlade šargarepe
  • 100 g celera
  • 2 glavice crnog luka
  • rendani đumbir
  • maslinovo ulje
  • fond od povrća
  • muskatni orah
  • kisela pavlaka
  • vlašac
  • so i biber po ukusu

Foto: Dani Vincek/ Shutterstock

Uputstva za pripremu:

  • Napravite bujon od gotove kockice od povrća
  • U blenderu usitnite šargarepu, celer i luk
  • U šerpu sa maslinovim uljem ubacite usitnjenu šargarepu, celer, luk i lovor list
  • Posoliti povrće i narendati muskatni orah, kuvati povrće dok ne smekša, nekih 15-20 minuta
  • Regulisati gustinu dolivanjem bujona. Začiniti, narendati đumbir i uz miješanje lagano kuvati nekih 5 minuta
  • Servirati uz kiselu pavlaku ili kiselo mleko i vlašac

Recept preuzet sa portala 24kitchen.rs.

Podijeli ovo