Većini žena se svakodnevno kroz glavu vrti jedno isto pitanje: šta danas da spremim za ručak? Ovo nije nimalo jednostavno pitanje budući da trebate zadovoljiti želje vaših ukućana i spremiti ukusan obrok koji će isto vremena biti zdrav i hranjiv. Ako ste već isprobali sve moguće i nemoguće kombinacije i ako ste isprobali sve recepte iz vašeg kućnog kuvara imamo ideju za nešto malo drugačije: ćufte u sosu od kikirija.

Za pripremu ovog neobičnog obroka za 4 osobe potrebna vam je oko sat vremena i sljedeće namirnice:

Za ćufte

  • polovina veze vlašca
  • 200 g miješanog mljevenog mesa
  • pola jajeta
  • 1 kašika kukuruznog škroba
  • 1 kašika sosa hoisin
  • 1 kašičica mješavine pet začina
  • 1 kašičica sambala

Za sos od kikirikija

  • 1 glavica crvenog luka
  • 1 čen bijelog luka
  • 1 stabljika limunske trave
  • 1 kašika suncokretovog ulja
  • 200 ml mlijeka
  • 2 kašike sojinog sosa
  • 1 kašika sambal oeleka (paste od čilija)
  • 2 kašike putera od kikirikija
  • 2 kašike smeđeg šećera
  • Hljeb po želji
  • krekeri
  • 1 kom svježeg đumbira (otprilike veličine palca)

Dodatne potrepštine

  • ulje za prženje

 

Foto: 24kitchen.rs

Uputstva za pripremu:

Za ćufte

  • Vlašac najseckajte sitno i pomiješajte ga sa mješanim mesom, jajetom, kukuruznim škrobom, sosom hoisin, mješavinom pet začina i sambalom. Dobro umijesite i oblikujte male ćufte
  • Zagrijte u tiganju malo ulja i pržite ćufte s obe strane dok ne porumene

Za sos od kikirikija

  • Crni i beli luk oljuštite i nasjeckajte. Zgnječite limunsku travu
  • Zagrijte u šerpi malo ulja i oko 2 minuta pržite ljutiku, bijeli luk, đumbir i limunsku travu
  • Dodajte mlijeko, sojin sos, sambal i puter od kikirikija i miješajte pjenjačom dok ne dobijete glatki sos.
  • Dodajte šećer i pustite sos od kikirikija da provri. Miješajte dok se šećer ne rastopi
  • Stavite ćufte u sos i kuvajte ih na laganoj vatri oko 10 minuta

Posluživanje

Isjecite hljeb, pa ćufte poslužite s hljebom, prženim crnim lukom i krekerima.

Recept preuzet sa portala 24kitchen.rs.

Podijeli ovo

Slični sadržaji