Jedno od najukusnijih i istovremeno najjednostavnijih jela za pripremu je palenta. Rado smo ju jeli kao mali za doručak a kada smo porasli počeli smo ju pripremati kao prilog uz razna jela. Posebno je ukusna kada je topla, a može se odlično kombinovati sa raznim dodacima. Ovaj put donosimo vam recept za pripremu palente sa dodatkom komorača i bundeve koja će vam poslužiti kao odličan obrok za početak dana ili ručak.

Foto: Evgenyi/Shutterstock.com

Za pripremu ove preukusne palente potrebni su vam sljedeći sastojci:

  • 500 ml supe od povrća
  • 200 g krupne palente
  • 300 g bundeve
  • 1 manji komorač
  • 1 kašika ulja
  • 1 čen bijelog luka
  • 50 ml mlijeka
  • 5 kašika rendanog parmezana
  • ½ veze vlašca
  • so
  • biber
  • 2-3 grančice mirođije

Foto: kitchentv.rs

Uputstva za pripremu:

  • Bundevu oljuštite i očistite od sjemene lože, pa isjecite na kockice. Komorač očistite, pa isjecite na kolutove. Bijeli luk oljuštite i sitno isjeckajte. Mirođiju grubo nasijecite, vlašac sitno isjeckajte.
  • Na zagrijanom tiganju, na malo ulja, propržite kockice bundeve. Kada se bundeva ispeče sa svih strana ubacite komorač, posolite, pobiberite i ostavite da se komorač blago karamelizuje i dobije boju. Na kraju dodajte bijeli luk, kratko propržite da bijeli luk zamiriše i pusti aromu, pa nalite mlijeko i dodajte 3 kašike rendanog parmezana. Ostavite kratko da se ukuva, kako bi se postigla kremasta struktura.
  • U šerpi odgovarajuće veličine prokuvajte supu od povrća. Kada krene da ključa naspite palentu i kuvajte na srednjoj vatri 10 – ak minuta, uz konstantno miješanje žicom za mućenje. Na samom kraju kuvanja palente dodajte 2 kašike parmezana, sjeckanu mirođiju i vlašac, pa još kratko ukuvajte.

Serviranje:

Na tanjir sipajte palentu, napravite blago udubljenje, pa preko sipajte kremastu bundevu i komorač. Po želji dekorišite sjeckanu mirođiju, vlašac i listiće komorača.

Recept preuzet sa portala 24kitchen.rs.

Podijeli ovo