Kada smo gladni i ne znamo šta da pripremimo često se odlučujemo za najjednostavniju moguću varijantu koja nikada ne zakaže- sendvič. Prilikom pripreme sendviča možete ići sa standardnom varijantom po principu dvije šnite hljeba, margarin, šunka, sir ili možete malo eksperimentisati sa sastojcima. Ako ovaj put ne želite uobičajeni sendvič koji ste jeli već sto puta ranije već nešto ’jaču’ varijantu ne propustite sljedeći recept za pripremu domaćeg sednviča sa dimljenom bijelom vješalicom.

Sastojci:

Pogačice

  • 600 g brašna
  • 100 ml mlijeka
  • 200 ml jogurta
  • 1 kesica suvog kvasca
  • 2 kašike šećera
  • 1 kašičica soli
  • 2 jaja
  • 100 ml ulja
  • margarin za mazanje
  • 1 jaje za premazivanje

Sos

  • 100 ml paradajz pirea
  • 50 ml crnog vina
  • 3 kašike soja sosa
  • 1 kašika meda
  • 1 kašika smeđeg šećera
  • 1 kašičica bibera

Za prženje

  • Ulje
  • 300 g dimljene bijele vješalice
  • 1 praziluk

Nadjev za pogačice

  • domaći malidžano (zelni ajvar)
  • 50 g gorgonzole

Foto: kitchentv.rs

Uputstva za pripremu: 

  • U mlako mlijeko sa kašičicom šećera staviti kvasac da naraste. U činiju sipati brašno, so, šećer, jaja, ulje i pripremljen kvasac, pa tijesto u početku mijesiti sa varjačom. Dodati postepeno jogurt i brašno i mijesiti dok ne bude glatko. Ostaviti da naraste 20 minuta na toplom mjestu.Tijesto rastanjiti na debljinu od oko 1 cm, premazati margarinom i uviti u rolat. Napraviti od njega 8 loptica, tako da dio sa margarinom bude zatvoren. Podmazati pleh i naredati tijesto. Pokriti i ostaviti još 15-ak minuta. Premazati jajetom i peći na 200°C, 30 minuta.

 

  • U šerpicu staviti paradajz pire, soja sos, med, smeđi šećer, vino i začine po želji, uz miješanje pustiti da proključa i skloniti sa vatre. Nasjeckati bijelu dimljenu vešalicu na trakice i praziluk na kolutove. Kratko propržiti praziluk dok ne dobije lijepu karamel boju i odmah zatim dodati bijelu vješalicu, pa je kratko izgrilovati da dobije boju sa obje strane. Izvaditi pogačice iz rerne i ostaviti ih par minuta. Rasjeći pogačicu, mazati ju sa domaćim maliđanom, u nju ubaciti vješalicu sa prazilukom, kuvani sos i izmrvljenu gorgonzolu. Servirati na dasci.

 

Recept preuzet sa portala kitchentv.rs

Podijeli ovo