Jeste li spremni za sir? Puno sira? Danas vas vodim na putovanje puno sira, okay, samo dvije vrste sira, ali ga ima puno. Današnji recept je u biti mac & cheese, ali s velikim twistom, piletina ispržena na dimljenoj paprici.

Ovaj začin je definitivno začin godine u mojoj kuhinji i treba ga koristiti skoro svaki dan. Obavezno kupite papriku koja je dimljena, a ne papriku s aromom dima. Velika je razlika u okusu.

Možda će vam trebati malo duže vremena da se napravi, jer se sir mora zapeči, ali vjerujte, krajnji rezultat je savršen.

Sastojci:

  • Makaroni (obični ili gluten free)
  • Pileći file
  • Maslinovo ulje
  • Začini: dimljena paprika, sol, biber, vlasac, bosiljak
  • Mozzarella sir
  • Edamer
  • Vrhnje za kuhanje
  • Maslac

Foto: Haris Suljović/Take Me To Food

Priprema:

  1. Skuvajte makarone, a dok se makaroni kuvaju ispržite piletinu.
  2. Prvo je operite te isjeckajte na komadiće, veće ili manje, po želji.
  3. Piletinu stavite u wok ili tavu, prepržite na maslinovom ulju, te posolite, popiberite, a malo kasnije dodajte i ostale začine.
  4. Kada se piletina ispržila, dodajte vrhnje za kuhanje, smanjite temperaturu te sačekajte dok se makaroni ne skuvaju
  5. Za to vrijeme upalite rernu da se zagrije te vatrostalnu keramičku posudu namažite s maslacem
  6. Kada su i makaroni gotovi, dodajte ih piletini, promješajte te dodajte izrendanu mozzarelu
  7. Ostavite nekoliko minuta na kolu kako bi se sir istopio te prespite u vatrostalnu posudu
  8. Na makarone i piletinu pospite izrendani edamer sir i stavite u rernu da se istopi
  9. Kada se zapekao sir, izvadite iz rerne te ostavite nekoliko minuta da se malo ohlade
  10. Servirajte na tanjir uz najdraže piće

Uživajte!

Podijeli ovo