Činili vam se nekad da ste isprobali sve moguće i nemoguće recepte za ručak? Isprobali ste razne varijante supa i pripremili ste krompir na mali milion načina- pekli ste ga, kuvali, pravili pomfrit od njega i još mnogo toga. Ovaj put vam donosimo odlično kombinaciju ukoliko ste fan čorbi i krompira, a recept za naš današnji prijedlog možete pogledati u nastavku. Bonus dodatak- preukusna i zdrava rukola!

Potrebni sastojci

  • 1 manji praziluk
  • 1 kg bijelog krompira
  • 150 g putera
  • 0, 5 l mlijeka
  • 0, 25 l vode
  • 3 kašike maslinovog ulja
  • 1 kašičica ulja od tartufa
  • so
  • biber
  • 50 g rukole
  • ulje za prženje

 

Foto: kitchentv.rs

Uputstva za pripremu:  

  • Krompir oljuštiti. Praziluk isjeći na sitno. U šerpi odgovarajuće veličine propržiti praziluk na puteru sa dodatkom maslinovog ulja, začiniti solju i biberom. Krompir  isjeći na kocke srednje veličine, pa dodati u šerpu sa prazilukom. Sve kratko propržiti, pa naliti vodom i mlijekom tako da krompir ogrezne. Poklopiti i ostaviti da se kuva na umjerenoj vatri 20 – ak minuta uz povremeno miješanje, odnosno dok krompir sasvim ne omekša.
  • Kada se krompir skuva, skloniti sa vatre i štapnim mikserom izblendirati, uz dodavanje mlijeka ili vode, do željene gustine potaža
  • U vrelo ulje spuštati rukolu, pržiti par sekundi, potom je izvaditi na higijenski ubrus kako bi se ocijedila od viška masnoće. Rukola treba da bude hrskava i da zadrži zelenu boju.
  • Gotov potaž od krompira i praziluka servirati u dubljoj činiji ili tanjiru, sa par kapi ulja od tartufa po želji i hrskavom rukolom

Izvor: kitchentv.rs

Podijeli ovo

Slični sadržaji