U ovo doba godine povrće je ukusnije nego ikada ranije tako da je idealna prilika za pripremu raznih vrsta supa i čorbi. Ovaj put imamo prijedlog recepta za pripremu jednog zanimljivog jela koje se sastoji od dva dijela: ukusne čorbe prepune povrća i nešto drugačije varijante proje. Čim ih isprobate zajedno shvatićete da se radi o savršenoj kombinaciji!

Sastojci:

  • 4 veća krompira
  • 2 šargarepe
  • 3 stabljike celera
  • 100 g špinata
  • 50 g graška
  • 2 jaja
  • 200 ml pavlake za kuvanje
  • 1 l vode
  • 300 ml mlijeka
  • 30 g margarina
  • so
  • biber

Uputstvo za pripremu:

Krompir, šargarepu i celer isjeći na manje komade, pogodne za kuvanje. U posudici sjediniti jaja i pavlaku. Pripremljeno povrće staviti u lonac, naliti vodom i kuvati dok potpuno ne omekša. Grašak i špinat dodati pred kraj kuvanja kako bi zadržali boju. Začiniti. Dodati mlijeko i margarin i kuvati još 10-ak minuta. Zatim propasirati blenderom, ne potpuno. Pred serviranje dodati smjesu od pavlake i žumanaca nikako u vruću čorbu kako se žumanca ne bi skuvala.

Foto: kitchentv.rs

 Mesna proja

  • 100 ml ulja
  • 1 veća glavica crnog luka
  • 200 g mljevenog mesa
  • 4 jaja
  • 200 ml jogurta
  • 150 g kukuruznog brašna
  • 1 kesica praška za pecivo
  • so i biber

Uputstvo za pripremu:

Crni luk isjeći na rebarca. Na zagrijanom ulju propržiti crni luk, dodati mljeveno meso i pržiti oko 5 minuta. Začiniti i ostaviti sa strane da se hladi. U posudi razbiti jaja i umutiti. Dodati jogurt, so i brašno pomješano sa praškom za pecivo. Dobro umućenoj masi dodati prženo meso i luk i izmješati.  Pleh podmazati uljem i posuti sa brašnom, pa u njega sipati dobijenu masu i peći na 170°C oko 40 minuta.

Izvor: kitchentv.rs

Podijeli ovo