Ovaj put je na rasporedu recept za jedan pravi domaćinski ručak! Svi ljubitelji kombinacije mesa i luka doćiće na svoje a jednom kada napravite ove preukusne ćufte više ih nećete moći prestati praviti!

Sastojci:

Ćufte:

  • 300 g junećeg ramsteka
  • 100 g prezli
  • 2 jaja
  • 2-3 srednje glavice crnog luka
  • 300 g listova dimljene slanine
  • ulje

Rustični pire krompir

  • 3 velika bijela krompira
  • 1 glavica crnog luka
  • 1 dl vode
  • 100 ml pavlake za kuvanje
  • so
  • biber

Foto: kitchentv.rs

Uputstva za pripremu:

Isjeckati što sitnije meso, da bude kao mljeveno. U činiju sa isjeckanim mesom dodati jaja i prezle. Dodavati vodu po potrebi. Umjesiti sve zajedno i začiniti po ukusu. Dodati malo soli i bibera. Ostaviti sa strane. Luk presjeći uzduž na pola, pa razdjeliti na listove. Praviti loptice od mesa pa ih obložiti sa dva lista luka. Svaku lopticu dobro uviti slaninom. Peći u zagrijanoj rerni na 160°C oko 40 minuta, dok  slanina lepo ne porumeni.

Rustični pire krompir

Očistiti krompir i nasjeći ga na kockice. Na malo ulja prodinstati ostatke crnog luka nasječenog na rebarca i dodati kockice krompira. Začiniti solju i biberom i naliti sa 1 dl vode. Na umjerenoj temperaturi krčkati krompir i luk uz povremeno miješanje. Kada sva voda uvri, dodati pavlaku i ostaviti da se malo reducira. Kada krompir bude gotov skloniti sa vatre i zgnječiti ga sa pasirkom, ali ne mnogo. Poenta je da ostanu mali komadići pošto je to rustični krompir. Servirati sa ćuftama.

Izvor: kitchentv.rs

 

Podijeli ovo