Kućica vas svake sedmice vodi na malu gastronomsku avanturu oko zemaljske kugle a ovaj put je izbor pao na jednu vatrenu zemlju južne Evrope. Svako ko je ikada posjetio Španiju zna da je ova zemlja pravo zadovoljstvo za sva čula, uključujući nevjerovatne mirise i ukuse. Tradicionalno španjolsko jelo je paelja koja se tradicionalno najčešće priprema sa piletinom ili morskim plodovima. U nastavku donosimo recept za pileću varijantu sa jednim neočekivanim dodatkom koju možete jednostavno pripremiti u svojoj kuhinji.

Sastojci:

  • 400 g pilećeg filea
  • 1 velika glavica crnog luka
  • 4 čena bijelog luka
  • 1 ljuta papričica
  • 1 crvena slatka paprika
  • 2 zelene slatke paprike
  • 1 pasirani paradajz
  • 1 šargarepa
  • šolja integralnog pirinča
  • 1 ½ kašičica soli
  • 1 kašičica bibera
  • 1 kašika slatke mljevene paprike
  • 1 prstohvat šafrana
  • 50 g ljutog kulena
  • 4 kašike maslinovog ulja

Foto: marco mayer/Shutterstock.com

Priprema:

U kipuću vodu staviti šargarepu sjeckanu na kolutove i pirinač da se kuvaju sa šafranom. U drugi zagrijani tiganj sipati ulje da se zagrije, a zatim sitno sjeckan luk malo propržiti,  pa dodati bijeli luk i sitno sjeckanu ljutu papriku, još malo dinstati, pa dodati crvenu i zelenu papriku sjeckanu na kockice i piletinu, a po potrebi dodati još ulja. Još malo krčkati, pa dodati kulen. Masu začiniti solju, biberom i slatkom mljevenom paprikom, pa dodati pasirani paradajz, redukovati i spojiti sa kuvanom rižom i šargarepom.

Izvor: kitchentv.rs

Podijeli ovo