Ako ste ljubitelj urmi ili datulja imamo prijedlog za jedan lijep i lagan desert koji možete jednostavno pripremiti. Prije toga predlažemo da za ručak napravite palentu a oba jela možete pripremiti za manje od sat vremena.

Sastojci:

Palentice

Osnova – palenta

  • 500 ml vode
  • 140 g palente

 

Dodaci uz palentu:

  • so
  • kisela pavlaka (20%mm)
  • 150 g svježeg sira
  • 150 g slanine
  • 150 g pinđura

 

Dekoracija:

  • feferoni
  • kiseli krastavčići
  • masline
  • maslinovo ulje za grilovanje

 

 Kuglice sa urmama:

  • 280 g očišćenih svježih urmi
  • 120 g susama
  • 60 g putera
  • 125 g čokolade (min 40% kakao dijelova)

 

Dekoracija:

  • 50 g tostiranog susama
  • 50 g mljevenih oraha
  • 50 g mljevenog keksa
  • 2 kašike kakaa

Foto: kitchentv.rs

Priprema palente:

U vruću vodu sipati palentu, kuvati dok se ne zgusne, oko 2 minuta. Odmah odvojiti dio u koji neće ići so. Sipati taj dio u silikonski kalup. Ostatak palente posoliti po ukusu, pa i njega izliti u kalupe, ostaviti da se ohladi i stegne (oko pola sata). Formirane palentice pred samo serviranje kratko grilovati na jako zagrejanom grill tiganju, na malo ulja. Servirati uz pavlaku, sir, krastavčiće. pinđur, feferone, masline. Dodatke samo poredati preko, po ukusu.

Priprema kuglica:

Svježe urme odvojiti od koštica i usitniti u sjeckalici. Na tiganju tostirati susam, mješajući neprekidno, paziti da ujednačeno potamni, ali da ne izgori. Čim susam dobije lijepu zlatnu nijansu presuti ga u tanjir da se prohladi, da se ne bi dalje tostirao na ugrijanom tiganju. Susam samljeti u sjeckalici (mlinu). Otopiti čokoladu, puter, pa pomiješati sa susamom i urmama. Ostaviti u frižider, da se ohladi, bar dva sata. Kašikom odvajati ujednačenu količinu smjese i dlanovima formirati kuglice. Kuglice uvaljati u susam, orahe, keks i kakao, da se vizuelno dobije efekat različitih kolača.

Izvor: kitchentv.rs

Podijeli ovo