Svakog ponedjeljka vam preporučujemo jedan recept koji je idealan za trenutno godišnje doba a ovog puta smo izabrali jednu čorbu koja u sebi sadrži sve prave boje jeseni!

Sastojci:

  • 400 g bundeve
  • 1 jabuka
  • ½ glavice crnog luka
  • 2 čena bijelog luka
  • 1 kašika maslinovog ulja za prženje
  • 500 ml vode
  • 1 povrtna kocka za supu
  • 1 dl mlječne pavlake za kuvanje
  • 4 kašike kuvanog kukuruza šećerca
  • ¼ kašičice ljute začinske paprike
  • prstohvat soli
  • prstohvat bibera
  • 30 g pečenog lešnika

Foto: kitchentv.rs/Shutterstock.com

Priprema:

Bundevu isjeći na kockice približno iste veličine. Jabuku oljuštiti i isjeći na veće kocke. Luk isjeći na režnjeve, a bijeli luk sitno isjeckajte. Na srednje jakoj temperaturi zagrijati maslinovo ulje. Pržiti bundevu oko 5-6 minuta, dok se blago ne zarumeni. Dodati crni i bijeli luk, pržiti 2 minuta, promiješati nekoliko puta, pa dodati jabuku. Izmješati dobro i nastaviti sa prženjem 5-6 minuta uz povremeno miješanje. Naliti vodom, poklopiti i ostaviti da se kuva dok bundeva u potpunosti ne omekša. Kada  bundeva  omekša, skloniti sa šporeta i izmiksati sve štapnim mikserom. Vratiti na ringlu i korigovati gustinu vodom. Dodati kukuruz. Izmješati, dodati 3 kašike pavlake za kuvanje i kuvati još 3-4 minute. Ukrasiti pre služenja pavlakom za kuvanje i  pečenim lješnicima. Služiti toplo.

Izvor: kitchentv.rs

Podijeli ovo