Prva stvar koju poželimo pojesti kada vrijeme zahladi je nešto lijepo i toplo a naši ljudi već tradicionalno uvijek vole jesti nešto ’na kašiku’ tako da izbor često pada na supu. Klasik kojem se uvijek iznova vraćamo je pileća supa koja se može pripremiti na sto različitih načina a ako biste ovaj put željeli pripremiti nešto pikantniju varijantu imamo pravi recept za vas!

Meksička pileća supa:

  • 300 g pilećih grudi
  • 1 vezica mladog luka
  • 2 šargarepe
  • 1 korijen peršuna
  • ¼ korijena celera
  • 1 crvena paprika
  • 1 feferona
  • 4-5 čena bijelog luka
  • 1 dl soka od paradajza
  • 100 g suvog paradajza
  • 100 g kukuruza i pasulja
  • 1,5 l pilećeg temeljca

Začini:

  • so
  • biber
  • kurkuma
  • korijander
  • kim
  • peršunov list

Za prženje

  • ulje

Foto: Martin Turzak/Shutterstock.com

Priprema:

Na malo ulja popržiti sitno sjeckani bijeli dio mladog luka i šargarepu, korijen peršuna i celer sječen na sitne kockice. Kada povrće malo porumeni dodati usitnjeni bijeli luk, papriku i feferonu sječene na kockice, pa dinstati još jedan minut, dodati piletinu isječenu na sitne kockice i usitnjeni sušeni paradjz, pa dinstati još par minuta, dodati pasulj i kukuruz, te zaliti temeljcem i sokom od paradajza. Prema potrebi začiniti solju, biberom, kurkumom, usitnjenim korijanderom i kimom, pa kuvati još 10-ak minuta. Prilikom serviranja posuti usitnjenim peršunovim listom.

Izvor: kitchentv.rs

 

Podijeli ovo