Kada nastupe hladniji dani okrećemo se toplim jelima koja nam tada više prijaju a to je pogotovo slučaj sa jelima ’na kašiku’. Jedno od najboljih jela ove vrste definitivno je gulaš koji do sada sigurno niste pravili na ovaj način.

Sastojci:

  • 300 g svinjskog mesa od buta
  • 1 kašika masti
  • 200 g mesnate slanine
  • 2 veće glavice crnog luka
  • 2 kašike limunovog soka
  • 1/2 struka praziluka
  • 3 čena bijelog luka
  • 1 veća šargarepa
  • 1 manja crvena paprika
  • 1 manja tikvica
  • 2 srednja krompira
  • 1 kašika vegete
  • 1 kašika aleve paprike
  • 1/2 kašičice bijelog bibera
  • 1 prstohvat kima
  • 1 kašika sjeckanog peršuna
  • 600 ml vode

 

Priprema:

1.Meso isjeći na kocke veličine zalogaja. Saviti u šerpu dodati mast i vodu i dinstati meso oko 15 minuta. Dok se dinsta meso crni luk, bijeli luk, praziluk isjeći na kockice. Šargarepu na kolutiće. Papriku na sitne komadiče. Tikvicu na krupnije kocke. Meso upržiti sa svih strana. Meso izvaditi sa strane na tanjiru.

2.Na masti u kojoj se dinstalo meso upržiti oko 3 minuta sjeckanu mesnatu slaninu.

3.Dodati sjeckano povrće sem tikvice i krompira. Izmješati, pa pržiti oko 5 minuta.

4.Dodati meso, začine, limunov sok i sve izmješati.

5.Naliti oko 500 ml vode i dinstati gulaš oko 20 minuta. Po potrebi doliti vodu.

6.Dodati tikvice, pa nastaviti sa dinstanjem oko 5 minuta.

  1. Kad tikvice budu na pola skuvane dodati narendan krompir i sjeckani peršun. Izmješati i dinstati dok krompir ne omekša oko 6-7 minuta. Rendani krompir jelu daje gustinu. Začini tako obogate ukus gulaša da je zaista drugačiji. Sližiti toplo jelo!

Navedena mjera je za 3 osobe.

Izvor: kitchentv.rs

Podijeli ovo