Iako su ljudi u ovom našem ćošku Balkana uglavnom mesojedi i bez mesa se ne može zamisliti jedan obrok, u posljednjih nekoliko godina riba se sve češće može naći na našim trpezama čak i mimo posne slave.

Riba je veoma zdrava namirnica i ako želite da se hranite zdravo nikako ne bi trebalo da je zaobilazite. Jedan od glavnih razloga zašto bi trebalo jesti više ribe su poznate omega 3 masne kiseline koje se ne stvaraju u ljudskom organizmu, a neophodne su da bi normalno funkcionisali i bili zdravi. Pored omega 3 masnih kiselina otkrivamo vam još devet više nego dobrih razloga zašto bi trebalo da je jedete ribu najmanje jednom sedmično. I da, nije važno da li je riječ o slatkovodnoj ili morskoj ribi, obe vrste su gotovo jednako zdrave pa odaberite šta vama više odgovara.

Čuva vid

Jedno istraživanje sprovedeno u Francuskoj pokazalo je da su omega 3 masne kiseline povezane sa smanjenim rizikom od bolesti očiju od kojih obično obolijevaju stariji. Tu mislimo na makularnu degeneraciju i druga degenerativna stanja tokom kojih centralna retina biva oštećena. To je i najčešći razlog zbog koga stariji ljudi gube vid.

Snižava rizik od srčanih oboljenja

Srčana oboljenja su među vodećim uzrocima smrti kod odraslih ljudi u cijelom svijetu, a naučno je dokazano da ishrana bogata nešto masnijim ribama snižava rizik od srčanih oboljenja, a samim tim i smrti. Naučnici sa Harvard univerziteta Darius Mozaffarian i Eric Rimm su otkrili da putem dva riblja obroka sedmično unesemo dva grama omega 3 masnih kiselina, a time snižavamo rizik od srčanih oboljenja za čak 17 odsto, što zaista nije malo.

30693939980_410e4fff51_b

Riba poboljšava moždane funkcije

Ako kojim slučajem u narednom periodu imate neku važnu prezentaciju ili ispit bilo bi dobro da dan prije velikog događaja pojedete neki riblji obrok. Istraživanja su pokazala da je kod ljudi koji su šest mjeseci uzimali suplemente ribljeg ulja zabilježena poboljšana memorija i koncentracija. Manjak omega 3 kiselina u krvi takođe može rezultirati nedostatkom zaliha dopamina koji je povezan sa radnom memorijom u mozgu. Jednostavnije rečeno, ako budete jeli više ribe, bićete pametniji.

Za 50% snižava rizik od reumatoidnog artritisa

Reumatoidni artritis je najčešći oblik artritisa koga obično karakterišu otečeni, upaljeni i bolni zglobovi. Kod žena samo jedna porcija nešto masnije ili četiri porcije posnije ribe sedmično snižava rizik od ove bolesti za čak 50 odsto.

MSG #19 – Orto Trading

Poboljšava razvoj bebe u majčinom stomaku

Ako ste trudnica koja redovno iščitava savjete o zdravoj trudnoći sigurno ste naišli na podatak kako određene vrste ribe sadrže živu i kako se ne preporučuju trudnicama, ali to nikako ne znači da u potpunosti treba da izabcite ribu iz svoje ishrane, naprotiv. Omega 3 masne kiseline su vaome važne za razvoj mozga vaše bebe, a istraživanja su pokazala da je kod beba čije majke nisu jele ribu zabilježen, u prosjeku, nešto niži IQ te sporiji razvoj motoričkih sposobnosti.

Oni koji jedu ribu, žive duže

Jeste li se ikada zapitali zašto ljudi koji žive u primorskim mjestima u prosjeku žive duže od kontinetalaca. Među razlozima je sigurno klima, ali na prvom mjestu ishrana koja je prilično bogata morskim plodovima, maslinovim uljem i svima onim divotama koje su bogate omega 3 masnim kiselinama. Postoji i posebna mediteranska dijeta koja se naziva dijetom za dugi život.

32116202875_70d928a4bd_b

Olakšava disanje

Veliki broj roditelja, u strahu od mogućih alergija svojim mališanima ne daje morske plodove u ranom djetinsjtvu i prije nego što ih uvedete svakako bi trebalo da se posvajetujete sa pedijatrom. S druge strane konzumiranje ribe u ranom djetinjstvu može sniziti rizik od astme, a do tog zaljučka su došli holandski naučnici nakon što su proučavali 7.210 djece. Tokom tog istraživanja je dokazano da djeca koja su jela ribu od šestog do dvanaestog mjeseca starosti imaju čak 36 odsto manje šanse za probleme sa disajnim organima za razliku od djece koja nisu jela ribu do godine dana.

Uz ribu i koža će vam izgledati ljepše i zdravije

Jedna komponenta koja se nalazi u ribljem ulju (EPA) ima mnogo dobrobiti po ljudsku kožu, Naime ona reguliše produkciju prirodnih ulja koji su zaduženi za hidrataciju, a postoje dokazi da štiti kožu od slobodnih radikala.

522999552_e8ae1d8ec1_b

Pozitivno utiče na plodnost kod muškaraca

U posljednje vrijeme se kad je neplodnost u pitanju sve više obraća pažnja na ishranu kod muškaraca  što ranije bio slučaj. Na Harvardu je sprovedeno istraživanje tokom koga su muškarci koji su imali problema sa plodnošću bili na posebno osmišljenom režimu ishrane koji je uključivao većinom masniju ribu poput lososa i tunjevine, a nakon nekog vremena utvrđeno je da im se broj spermatozoida povećao za čak 34 odsto.

Kako prepoznati svježu ribu

25992791034_d26a018532_b

Iako je naš izlaz na more suviše mali da bismo bili u prilici kupovati svježu ribu, moramo priznati da se ponuda u posljednje vrijeme drastično povećala. Tu je Tržnica, ali i Tropic Centar u koji svakog četvrtka stiže svježa morska riba i izbor je zaista veliki.

Evo kako da provjerite da li je riba svježa:

  • Za početak pregledajte kožu ribe. Svježa riba obično ima svijetlu kožu koja se prelijeva u duginim bojama na kojoj je prisutna vodenasta sluz. Što je pigmentacija kože slabija i sa manje sjaja to je riba manje svježa. Ukoliko sluz na ribi nije prozirna već mutna nemojte je kupovati jer je vjerovatno pokvarena.
  • Oni nešto iskusniji, ribi će prvo pogledati oči, i ako su ispupčene, ako im je rožnjača prozirna, a zjenica crna i blistava znači da je riba svježa. Riblje oči gube sjaj svakim danom stajanja. Ako su očimutne, gotovo sive, nipošto je nemojte kupovati.
  • Škrge takođe mogu biti pokazatelj svježine, a kod svježe ribe one su prilično svjetle i bez sluzi, ukoliko je sluz mutna, a škrge žućkaste za ručak kupite meso.
  • Svježa riba treba da ima miris morskih trava i nikako ne bi trebalo da miriše na nešto pokvareno. Neutralan miris takođe ne treba da vas brine.
  • Ako riba nije očišćena svježinu možete prepoznati i po stanju unutrašnjih organa. Crveni bubrezi i ostali unutrašnji organi prepoznatljiv su znak svježe ribe, a svaki gubitak crvene boje ili znak smeđe boje, razlog su za uzbunu.
  • Kad su u pitanju fileti pažnju obratite na sam izgled mesa koje treba da bude čvrsto, elstično, glatke površine, prozirne i sjajne boje. Svaka promjena boje znak je da riba nije baš svježa.

Podijeli ovo