Jedna od najboljih stvari u vezi proljeća su lokalne pijace pune svježeg voća i povrća koji su sočniji nego ikada ranije. Svakog dana imamo priliku da uživamo u ukusnim obrocima punim vitamina koji su važni za regeneraciju našeg tijela nakon zime. Naš sljedeći prijedlog idealna je opcija za lagan obrok a priprema se od izuzetno ukusnih sastojaka čiji se kombinovani ukusi odlično slažu.

Foto: kitchentv.rs

Za dresing :

• 1 kašika maslinovog ulja
• 1 kašičica senfa
• sok od ½ limuna
• so

Za salatu :

• 10 listova toskanskog kelja
• 1 šargarepa
• ½ glavice crvenog luka
• 2 kašike pečenih sjemenki suncokreta
• ½ nara
• sok od ½ limuna

Uputstva za pripremu:

Listove toskanskog kelja oprati, osušiti, očistiti od peteljki i isjeći na trakice. Trakice kelja posoliti, začiniti sokom od polovine limuna i dobro prstima istiskati. Crveni luk isjeckati na sitne kockice i ubaciti u posudu sa mariniranim keljom. Šargarepu očistiti i ljuštilicom izvlačiti tanke duge trake do središnjeg dijela koji se može sačuvati za dekoraciju, trakice šargarepe, takođe, dodati u posudu. Nar očistiti, pa sjemenke nara i suncokreta dodati u posudu. Sve nježno pomiješati. U manjoj posudi pomiješati kašičicu senfa sa uljem i sokom od limuna i posoliti.

Izvor: http://kitchentv.rs

Podijeli ovo