Svi volimo bakin džem od šljiva ili šipka i nema ništa bolje nego kada ga namažemo na komadić hljeba ili palačinke. Klasični džem ste do sada sigurno probali ali šta biste rekli na pripremanje ovog popularnog namaza od šeri paradajza i ajvara? Mi možemo samo reći: dugo nismo ništa bolje probali!

Sastojci:

  • 150 g šeri paradajza
  • 80 g putera
  • 50 g meda
  • 80 g šećera
  • maslinovo ulje
  • 1 kašika aćeto balsamiko sirćeta
  • so
  • biber
  • 1 kašika ajvara

Foto: monicore/Pixabay.com

Priprema:

Šeri paradajz preseći na polovine. Zagrijati tiganj i na malo maslinovog ulja i putera staviti šeri. Dodati šećer i med. Ostaviti da se karamelizuje. Na svakih par minuta dodavati po malo putera, meda i šećera dok se ne dobije džemasta struktura. Pred kraj kuvanja dodati so, biber i aćeto. Kada tečnost sasvim reducira dodati malo vode i ajvar pa još kratko ukuvati.

Izvor: kitchentv.rs

 

Podijeli ovo