Nema boljeg mjesta za kulinarsku inspiraciju od Italije. Čini se kako i najobičnije jelo poput paste sa sosom od paradajza Italijani prave deset puta bolje od bilo koga drugog tako da ne čudi što je italijanska kuhinja jedna od najpopularnijih i najrasprostranjenijih na svijetu. Jedno od osnovnih jela ove popularne kuhinje je piadina italiana koju možete poslužiti za doručak, ručak ili večeru.

Sastojci:

Tijesto:

  • 500 g brašna
  • 50 g svinjske masti
  • 2 kašike maslinovog ulja
  • 10 g soli
  • 100 ml mlijeka
  • 80 g vode

Nadjev:

  • maslinovo ulje
  • 3 grančice bosiljka
  • 200 g mocarele
  • 100 g kačkavalja
  • 100 g pršuta

Foto: kitchentv.rs

Priprema:

Sve namirnice za tijesto sjediniti i krenuti sa miješanjem. Kada masa postane kompaktna i krene da se skida sa prstiju znamo da je gotovo.

Tijesto ostaviti da odmori 15 minuta.

Kada je tijesto gotovo, razvući ga u valjak i napraviti 8 jednakih loptica. Svaku lopticu razvući oklagijom da dobijemo oblik palačinke.

Peći na zagrijanom tiganju bez ulja 2-3 minuta sa svake strane.

Kada piadina bude gotova, jednu stranu premazati bosiljkom, kačkavaljem, mocarelom i pršutom. Preklopiti i završiti u tiganju još 1 minut.

Izvor: kitchentv.rs

Podijeli ovo