Potrebna vam je inspiracija za ručak ali ne želite baš puno eksperimentisati? Kada ste posljednji put pripremali patlidžan? Patlidžan je jedna često nepravedno zaboravljena vrsta povrća koje se ne sjetimo kada razmišljamo o tome šta bismo mogli pripremiti za jelo, a u nastavku vam donosimo recept za jedan odličan ručak koji se priprema sa patlidžanima i mesom.

Sastojci:

  • 2 patlidžana
  • 300 g mljevene junetine
  • 200 g kačkavalja
  • 80 g putera
  • 1 glavica crvenog luka
  • 2 mlada luka
  • ½ veze svježeg korijandera
  • 50 g rukole
  • 1 kašičica suvog origana
  • 1 paradajz
  • so
  • mljeveni crni biber po potrebi

Priprema:

Patlidžan oprati, odstraniti vrh i presjeći na 3 dela. Pažljivo izdubiti sredinu, vodeći računa da ostane dno. Rukolu i korijander presjeckati. Paradajz isjeći na tanke kolutove. Kačkavalj sitno izrendati.

U posudu sa mljevenim mesom dodati omekšao puter, origano, sitno sjeckan crveni luk, mladi luk isjeckan na kolutove, rukolu i korijander, začiniti i umijesiti u kompaktnu masu.

Pripremljenom masom puniti izdubljene patlidžane. Poredati na pleh sa papirom za pečenje.

Na svaki napunjen patlidžan, staviti po malo rendanog kačkavalja i kolut paradajza.

Peći u zagrijanoj pećnici na 180 stepeni 20 -ak minuta.

Izvor: kitchentv.rs

 

Podijeli ovo