Do sada ste sigurno isprobali sve klasične vrste džema poput onog od šljiva ili šipka ali danas vam predlažemo jedan sasvim neobičan recept od jedne vrste povrća koju svi volimo i rado jedemo. Radi se o šeri paradajzu!

Sastojci:

  • 150 g šeri paradajza
  • 80 g putera
  • 50 g meda
  • 80 g šećera
  • maslinovo ulje
  • 1 kašika aćeto balsamiko sirćeta
  • so
  • biber
  • 1 kašika ajvara

Foto: Tatiana Vorona/Shutterstock.com

Priprema:

Šeri paradajz presjeći na polovine. Zagrijati tiganj i na malo maslinovog ulja i putera staviti šeri. Dodati šećer i med. Ostaviti da se karamelizuje. Na svakih par minuta dodavati po malo putera, meda i šećera dok se ne dobije džemasta struktura. Pred kraj kuvanja dodati so, biber i aćeto. Kada tečnost sasvim reducira dodati malo vode i ajvar pa još kratko ukuvati.

Izvor: kitchentv.rs  

 

Podijeli ovo